Пасха творожная.
Этот рецепт принесла моя прабабушка из дома владыки ( она туда вхожа была). Скажу честно прочитав кучу разных рецептов , этого ни где не встречала. Да и вряд ли его  многие решаться сделать , а зря . Преимущества ее на лицо , в холодильнике хранится около 2 недель .  Я в детстве творог ела только в пасхе. Поэтому для меня это еще и вкус детства. Не помню ни одного года , что бы в нашем доме на пасху не было творожной пасхи. Даже во времена дефицита. Сейчас нет недостатка продуктов , однако и сейчас я выбираю творог очень  придирчиво.  Для хорошей пасхи нужен свежий , мягкий творог . У родственников в деревне две коровы , соответственно и творога куча , однако мне он не подходит , из-за способа приготовления . Они нагревают кислое молоко , что бы сыворотка быстро отделилась от творога , он становится крупинчатым и сухим . Этот не годится ! Нужен только тот который не нагревают . И что бы простокваша долго не стояла.
Все это я рассказывала , для того если вдруг кто решится приготовить , все же заранее знали какой должет быть творог для приготовления самой вкусной пасхи.
Состав:
1 кг творога
1 кг сливочного масла
1 кг сахара
7 яиц ( всмятку)
200-300г очищенных грецких орехов
ванилин кристаллический 3 г, если натуральный , то смотрю и пробую.
Приготовление:
Пропустить через мясорубку масло , творог, яйца, добавить сахар , орехи , ваниль , все перемешать и выложить в форму  предварительно положив марлю в два слоя , поставить сверху гнет .  до воскресенья убрать в холодильник вместе с гнетом . Ставлю в пятницу , за это время как раз стечет сусло , на котором в субботу я пеку куличи
Фото выставлю вечером. Форму мне дала моя бабушка , она заказывала плотнику и всем внукам подарила было это более 30 лет назад
Пасха жирная и просто так ее не едят . Ее едят с куличами . Завтра буду печь куличи , рецепт напишу вечером
Я  угощаю ! Мои пасха и кулич!

Овсяные блинчики
Ингредиенты:
1,5 стакана молока
1 стакан овсяной муки
2 шт. яйца
1 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
Для сладкоежек – можно добавить ещё 1 ст.л. сахара.
При отсутствии овсяной муки, измельчите в кофемолке овсяные хлопья (~110гр.)

Молоко необходимо подогреть, оно должно быть теплым.
Взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить овсяную муку с содой.
Перемешивая массу, постепенно влить молоко и растительное масло.
Лучше взбить миксером.
Пусть тесто постоит примерно 30 минут. Если очень загустеет, добавить ещё молока.
Тесто получается немного гуще, чем для блинчиков из пшеничной муки.
На хорошо разогретую и смазанную первый раз растительным маслом сковороду с толстым дном, налить тонким слоем тесто, наклоняя сковороду из стороны в сторону, чтобы оно равномерно покрыло все дно.
Обжарить блинчик с двух сторон.
Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом.
Подавать к столу желательно горячими.

А это в блинчики завернула тушёную капусту.
Тоже получилось очень вкусно!

Рубрика: Пир Престолов.
Тема недели: кухня Юга.

На сладкое слуги лорда Касвелла вынесли из дворцовой кухни подносы с выпечкой, лебедей из сливок и единорогов из жженого сахара, лимонные завитки в виде роз, медовые пряники и ежевичные пирожные, яблочные крамбли и круги сливочного сыра.(с)"Битва Королей"

Меренги «Лебедь»

6–8 штук ◆ Подготовка: 30 минут Выпекание: 1 час 20 минут

Чтобы сделать этих превосходных на вкус и прекрасных на вид лебедей, вам потребуется вре- мя на подготовку и сборку, но восторженные охи и ахи гостей того стоят. В союзе хрупкой меренги и замороженного йогурта нежно смыкаются в единое целое текстура и вкус.

Вам понадобится:

6 яичных белков
1⁄2 ч. л. муки
1 1⁄2 стакана самого мелкого сахара
нарезанный соломкой миндаль
ванильное мороженое, замороженный йогурт, пломбир или сорбет

Разогрейте духовку до 100–110 °C.

Миксером взбейте яичные белки с мукой в пену. Продолжая взбивать на средней скорости, постепенно всыпайте сахар и взбивайте до образования стойкой пены минут 5 не останавливаясь. Загрузите смесь в кондитерский мешок или возьмите большой полиэтиленовый пакет и срежьте уголок. Начинающим скульпторам рекомендуем взять круглый наконечник или срезать уголок ровно, а более дерзким — поэкспериментировать с фигурными наконечниками (отверстиями), чтобы изобразить перья.

Под лист пергаментной бумаги подложите выкройки и выдавите из мешка белковую массу, повторяя контуры фигуры для основы, крыльев и шеи, сделав головы в самом конце. В каждую голову воткните по кусочку миндаля, чтобы получился клюв. Имейте в виду, что меренги очень хрупкие и, вероятно, некоторые детали фигурок сломаются, так что сделайте запасные крылья и шеи.

Держите в духовке примерно 40 минут, затем проверьте готовность лебединых шей, поскольку они будут готовы первыми. Если они испеклись, выньте их и продолжайте выпекать оставшиеся части еще примерно 40 минут. Готовые детали из меренг должны получиться легкими, сухими и хрустящими. Их можно хранить несколько дней в герметично закрывающейся емкости при комнатной температуре.

Чтобы собрать лебедей, положите базовую деталь фигурки на тарелку. Маленькой ложечкой для мороженого вырежьте из куска мороженого шарики. Уложите их сверху на базовую деталь и воткните оставшиеся детали фигурки. Крылья расположите по бокам, а шею спереди (чтобы сделать отверстие в мороженом, возьмите китайскую палочку для еды или что-нибудь похожее). По этой же схеме соберите остальных лебедей. На стол подавайте сразу же.

Хорошо сочетаются с форелью, зажаренной на гриле с беконом (vk.com/wall-297836?q=#вестеросское_чтиво&w=wall-2..), с традиционной версией свеклы, томленной
с маслом (vk.com/wall-297836?offset=100&q=#вестеросское_чти..) и с медовым печеньем (vk.com/wall-297836?offset=0&q=#вестеросское_чтиво..).

Приятного аппетита!

Рубрика: Пир Престолов.
Тема недели: кухня Королевской Гавани.

Принесли телячьи зобные железы и пирог с голубиным мясом, печеные яблоки с корицей и лимонное печенье в сахарной глазури, но Санса к этому времени уже наелась досыта и смогла управиться только с двумя лимонными печеньями — больше бы не влезло, как бы она ни любила их. (с)«Игра престолов»

Лимонное печенье

Пожалуй,одно из самых знаменитых блюд в ПЛиО. Представляю вашему вниманию 2 рецепта этого лакомства.

1) Елизаветинские лимонные тортики

36 штук. Подготовка: 5 минут Выпекание: 15 минут

Это лимонное печенье немного похоже на кексики. Оно одновременно простое и ужасно соблазнительное. Благодаря элегантной простоте и умеренной сладости оно идеально подойдет к чаю на полдник — хоть в столице Туманного Альбиона, хоть в Королевской Гавани.

Вам понадобится:

2,5 стакана муки + еще немного при необходимости.
2 стакана сахара.
6 столовых ложек сливочного масла.
тертая цедра двух лимонов.
1 яйцо
2 яичных желтка
2/3 стакана сахарной пудры.
1-2 чашки молока.

Разогрейте духовку до 175 °C и смажьте маслом большой противень.

В глубокой миске соедините муку и сахар. Добавьте масло и порубите смесь, затем добавьте цедру, целое яйцо и желтки. Все тщательно перемешайте, подсыпая муки при необходимости, чтобы тесто не липло и ему можно было легко придать форму руками.

Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии не менее 5 см друг от друга, чтобы при выпекании они могли расползтись.

Выпекайте 15 минут, пока кексы не подрумянятся сверху. Дайте остыть в течение минуты, а затем переложите на решетку.

Перемешайте сахарную пудру с молоком до однородности. Когда кексы остынут, полейте их глазурью.

2)Современный вариант лимонного печенья

45–60 мини-кексов.
Подготовка: 20 минут.Выпекание: 30 минут
Приготовление глазури: 20 минут

Для печенья вам понадобится:

2 1⁄2 стакана муки
1 1⁄2 ч. л. разрыхлителя
1⁄4 ч. л. соды
1⁄2 ч. л. соли
200 г сливочного масла комнатной температуры плюс еще немного для смазывания
1 1⁄2 стакана сахара
2 ч. л. экстракта ванили
3 крупных яйца комнатной температуры
сок 1⁄2 лимона
2–4 ст. л. тертой лимонной цедры
1 стакан цельного молока

Для глазури:

3 стакана сахарной пудры, просеянной
1⁄3 стакана лимонного сока плюс еще немного при необходимости
1 ч. л. размягченного сливочного масла
желтый пищевой краситель (по желанию)
для оформления можно взять цукаты, зерна граната или декоративную посыпку.

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте маслом дно формы со сторонами 28 × 8 см, застелите куском пергаментной бумаги, снова смажьте маслом и присыпьте мукой, стряхнув излишки.

В миске соедините венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль.В другой миске взбейте миксером масло и сахар добела. Добавьте ваниль, затем по одному введите яйца, снимая тесто со стенок миски. Добавьте лимонный сок и цедру и перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся. Затем уменьшите скорость миксера.

Добавляйте попеременно мучную смесь и молоко: мучную — в три приема, а молоко — в два, начиная и заканчивая смесью с мукой. Не вымешивайте чересчур сильно![

Вылейте тесто в форму и пеките примерно 30 минут или пока зубочистка при протыкании не останется сухой. Тесто должно лишь слегка подрумяниться сверху. Остудите 15 минут в форме, затем выньте и дайте остыть еще 15 минут. Поставьте в холодильник не менее чем на 30 минут.Затем нарежьте кубиками. Теперь пора приниматься за глазурь.

Соедините сахарную пудру и лимонный сок на водяной бане на среднем огне, постоянно помешивая. Продолжая размешивать, добавьте масло. Размешивайте до тех пор, пока не образуется красивая однородная глазурь. При необходимости подлейте немного лимонного сока. Если хотите, подкрасьте глазурь желтым красителем.

Приятного аппетита!

Рубрика: Пир Престолов.
Тема недели: рецепты,не вошедшие в основную подборку

Когда поутру они проснулись, огонь уже догорел. Лиддля не было, но он оставил им колбасу и дюжину овсяных печений, аккуратно завернутых в зелено-белый платок. Печенье было вперемешку: часть с кедровыми орехами, а часть — с ежевикой. Бран съел по одному того и другого и так и не смог понять, какое же ему нравится больше.(с)"Буря Мечей"

Овсяное печенье

Примерно 10 штук
Подготовка: 20 минут ◆ Выпекание: 30 минут

Это овсяное печенье было испечено у Лиддля в домашнем очаге. Рецепт напоминает способ приготовления традиционной шотландской лепешки бэннок: попросту говоря, это паста из овсяных хлопьев с водой, зажаренная на раскаленном камне или на плоской сковороде. Мы решили добавить кое-какие ингредиенты и в результате получили овсяное печенье с необыкновенным сочетанием хрустящего и нежного, сухого и влажного. Такое печенье можно подать к чаю или взять с собой на прогулку.

Вам понадобятся:

3 1⁄2 стакана геркулеса (традиционной овсянки, а не хлопьев быстрого приготовления)
1 ч. л. соли
2 ст. л. муки
3 ст. л. меда плюс еще немного для подачи
4 ст. л. сливочного масла плюс еще немного для подачи
примерно 1⁄2 стакана воды
горсть свежих ягод (по желанию; мы взяли 10 ягод ежевики)
горсть крупно порубленных кедровых орехов
джем для подачи

Разогрейте духовку до 175 °C. Слегка смажьте маслом противень.
В глубокой миске соедините геркулес, соль, муку и мед. Смесь разотрите со сливочным маслом, пока консистенция не станет напоминать хлебные крошки. Подлейте столько воды, чтобы тесто можно было собрать и скатать в шар. Разделите тесто на две части, переложите половину в другую миску. Добавьте в одну часть ягоды, а в другую — кедровые орехи, перемешайте тесто в обеих мисках.
Чтобы сформировать печенье, отщипните от теста кусочек. На противень поставьте формочку для печенья диаметром 7,5 см и уложите в нее тесто, придавливая его, чтобы пространство выемки было заполнено. Сформировать печенье можно и другим способом: сделайте из куска теста лепешку — примерно того же диаметра, без всякой формочки. В обоих случаях толщина лепешек должна быть не больше четверти сантиметра. Сделайте печенье из остального теста

Выпекайте печенье на противне 30 минут, пока оно слегка не подрумянится (печенье с ягодами пропекается дольше, чем ореховое или простое). Затем переложите овсяное печенье на решетку и дайте остыть. Это очень вкусное печенье можно подавать как самостоятельно, так и смазав сливочным маслом, медом или джемом.

Рубрика: Пир Престолов.
Тема недели: рецепты,не вошедшие в основную подборку

Она тихонько своровала одно печенье и съела по дороге. Внутри оказались орехи, сухофрукты и сыр, корочка была рассыпчатой — оно все еще было очень горячим. Выпечка сира Амори придала Арье уверенности. «Босоножка-легконожка, — напевала она себе под нос. — Я призрак в Харренхолле».(с)"Битва Королей"

Печенье, сворованное Арьей

Примерно 50 штук
Подготовка: 20 минут
Выпекание: 20 минут
Приготовление топпинга: 45 минут

На приготовление этого печенья требуется немало времени, но каждая минута того стоит. Оно выглядит очень соблазнительно, и в каждом печеньице — частичка души. Фруктово-ягодная начинка в них густая и насыщенная.

Вам понадобятся:

1 бутылка столового сладкого красного вина, например шираза
1 1⁄2 стакана меда
1⁄2 стакана красного винного уксуса
1 ст. л. «крепкого порошка»
1⁄2 стакана рубленых фиников или чернослива
1⁄2 стакана самого мелкого изюма
1 стакан свежего или сушеного инжира (если его нет, можно заменить ягодами по своему выбору), нарезанного кубиками
толченые орехи в сахаре (по желанию; но это вкусно)
1 порция средневековой версии сладкого теста
растительное масло

Для "крепкого порошка" :

1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого мускатного цвета
1 ч. л. молотого сухого имбиря
1 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. горошин длинного перца или райских зерен (мелегетского перца; по желанию)
(Соедините все специи и храните в герметично закрывающемся контейнере.)

Для средневековой версии сладкого теста :

4 1⁄2 стакана муки
2 стакана сахара
щепотка соли
1 ч. л. шафрана (по желанию)
1⁄2 стакана холодной воды плюс еще немного при необходимости
(В глубокой миске соедините муку, сахар и соль и перемешайте. Шафран замочите в воде, дав ему настояться, затем тонкой струйкой влейте воду в мучную смесь и за- месите однородное тесто, похожее на песочное. Для нужной консистенции, возможно, понадобится не вся шафрановая вода или, наоборот, придется подлить немного воды.)

Соедините вино и мед и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и снимайте пену, пока жидкость не станет прозрачной. Влейте уксус, добавьте «крепкий порошок», инжир и сухофрукты, снова доведите все до кипения, а затем уменьшите огонь до слабого. Следите за ягодами и фруктами, чтобы они не слишком уварились. Сироп должен слегка покрывать обратную сторону ложки и увариться на треть объема или вполовину.

На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в лист толщиной 3 мм, затем формочками или рюмкой вырежьте из него кружочки диаметром 5 см.

Налейте в сковороду масло слоем 3–5 мм и разогрейте на среднесильном огне. Выкладывая несколько штук за раз, осторожно опускайте в масло кружочки из теста и жарьте, пока они не станут румяными и хрустящими. Готовое печенье переложите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь маслу. Выложите печенье на блюдо, затем на каждое поместите сверху немного фруктовой смеси, чтобы она закрывала всю поверхность. Посыпьте орехами в сахаре. Светло-желтое печенье и красный топпинг создадут интересный цветовой контраст, а вино пропитает выпечку и смягчит ее.

Среда, 25 декабря, 2013г. 20:28:56
Яшка
Участник

Зарегистрирован: Вторник, 5 февраля, 2013г.
Откуда: г.Удомля
Сообщений: 127
Уважение: +210
Позитив: +139
Пол: Женский
Возраст: 60 [1954-12-01]
Последний визит:
Понедельник, 25 августа, 2014г. 22:16:43
Шербет из киви.
3 плода киви, 125 мл белого виноградного вина, сок 1/2 лимона, 4 ст.ложки сахара, белок 1 яйца, 1 бутылка сухого шампанского.
Плоды киви очистить ножом от кожицы, мякоть разрезать на небольшие кусочки, которые затем размять в пюре. Добавить в пюре виноградное вино, лимонный сок, сахар и белок. Тщательно перемешать получившуюся смесь и добиться полного растворения сахара. Готовый шербет, разложив в небольшие формочки, заморозить в холодильнике. Перед подачей к столу содержимое формочек выложить в бокалы и залить шампанским.

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

Ингредиенты:

Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
½ ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
400 г. вареной сгущенки;
600 мл. жирных сливок (от 30%);
500 мл. молока;
4 ст.л. крахмала;
2 яйца;
0,5 ст. сахарной пудры

Приготовление:

1. Сливочное масло и сахар положить в миску
И взбить миксером
Добавить яйца
Взбить миксером
Добавить молоко
Перемешать венчиком
Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду
Перемешать
Просеять в смесь молока и яиц.
Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)
Когда тесто будет достаточно густым...
выкладываем его на стол...
и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его на столе минут на 30.

2. А сами займемся кремом:

Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь
Перемешиваем
И выливаем все в подогретое молоко
Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.
Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.
Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом.

3. Тесто разделить на 4 части
Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков
Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
(тесто эластичное, послушное, не рвется)
Накалываем вилкой
Накручиваем на скалку
Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)
Печем при 180-200 С минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки
Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)
Обрезки пригодятся для обсыпки
Таким образом выпечь все коржи.

4. Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.
Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная.
В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки
Перемешать
Сливки взбить с сахарной пудрой
Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.
Перемешать
Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать
Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое.

5. Сборка:

Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж
Распределяем по всей поверхности
И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку
Хорошо размазать крем по бокам
Обсыпать крошкой и поставить в холодильник на ночь.
Торт получается довольно высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет.

6. Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю...
Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.

Творожный рулет с маком

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Творог — 125 г
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 75 мл
Молоко — 75 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка:

Изюм — горсть
Сахар — 100–150 г
Молоко — 2/3 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой, чтобы избавиться от мелкого мусора.
2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
3. Ставим на огонь и варим.
4. Изюм запариваем кипятком.
5. Варим мак до полного впитывания молока.
6. Добавляем сахар и изюм без воды.
7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.
8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
11. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом или молоком.
12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

Шоколадный кекс за 5 минут!

Милые дамы, мужчины и их непослушные детишки, сегодня у нас супер быстрый, очень вкусный и невероятно красивый рецепт шоколадного кекса, который мы изготовим всего за 5 минут!

Смотрите и запоминайте.

Нам потребуется:
4 столовой ложки муки
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
1 яйцо
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки сливочного масла
1 кружка

Приготовление:
1. Возьмите керамическую кружку (подойдет любая форма, которую можно использовать в микроволновке)

2. Добавьте муку, сахар и какао

3. Полученную смесь перемешайте и добавьте яйцо, сливочное масло (если оно из холодильника, советуем его растопить) и тщательно перемешайте

4. Установите микроволновку на максимальную мощность (1000 Ватт) и поставьте наш стакан на 3 минуты. В середине приготовления масса начнет стремительно подниматься над кружкой. Не волнуйтесь, через какое-то время она опустится.

5. Под радостный визг детей достаньте приготовленное кулинарное чудо

6. Посыпьте сахарной пудрой, кокосовой стружкой или ванилином

7. Порежьте и подайте к чаю или горячему молоку

Крайне рекомендуется приготовление с детьми в возрасте от 4 до 8 лет в игровой манере. Шум, гам и куча радости Вам обеспечена!

Узнала быстрый рецепт десерта Без сахара, муки и масла. Всего 2 ингредиента. Вкусно, просто и полезно (сразу два варианта)
24 мая 2021
24K прочитали
- Мама, приготовь что-нибудь вкусненького. Что то сладкого захотелось....

Моя семья часто просит меня приготовить сладости к чаю. Булки, пироги, пирожные - всё со скоростью реактивного самолёта улетает со стола. А я только рада подсластить им настроение. А если рецепты ещё и быстрые, то по таким рецептам готовить одно удовольствие!

Но я стараюсь готовить из натуральных, полезных ингредиентов, потому что поесть "неполезное" они найдут и без меня.

Совершенно волшебный рецепт для хорошего настроения. И всего из двух ингредиентов. В составе вы не найдёте ни муку, ни сахар, ни яйца, ни масла. И сметаны тоже нет. Тогда из чего это замечательное новое печенье, вы узнаете в этой статье. Быстро, просто, вкусно.

Как готовить
Рецепт из разряда быстрых, поэтому сразу выставляю духовку на 180℃.

В первую очередь я подготовлю яблоки. Мне понадобится одно среднее яблоко. Очищаю его от семян и нарезаю на небольшие кусочки.

*По желанию можно очистить яблоко от кожуры

Далее кусочки яблока помещаю в чашу блендера и пробиваю их до состояния, словно натёрли яблоко на мелкой тёрке.

*Блендер можно заменить тёркой

*При пробивании яблока в блендере не доводить до пюреобразного состояния

*Важно в этом рецепте использовать яблоки сладких сортов, чтобы для сладости не добавлять сахар.

Миндаль, это второй ингредиент. Пересыпаю его в сухую чашу блендера и перебиваю до состояния неоднородной муки. В каждой миске отмерено 80 грамм миндаля.

*В рецепте можно использовать готовую миндальную муку из магазина

*По желанию оболочку с миндаля можно снять (залить кипятком и затем очистить)

Соединяю яблоко и миндальную муку, и замешиваю тесто. Поверьте, сейчас ароматы на моей кухне просто волшебные, и они готовы собрать на моей кухне всех "голодных" домочадцев!😊

Готовое тесто довольно плотное, не рассыпается и с ним очень приятно работать.

Формировать печенье буду в формочках. У меня вот такая, универсальная. Но печенью можно придать совершенно любую форму.

Просто раскатайте пласт, любой формочкой вырежьте заготовки и получится чудесное фигурное печенье. Или просто, скатав из теста шарики, разложите их на противне, застеленный пергаментом и получится круглое ровное печенье.

*Такое тесто прекрасно держит форму и не опадает.

Итак, яблочно - миндальное печенье полностью сформировано👇, и пока уберу его в сторону.

Сейчас покажу ещё один интересный вариант этого печенья. Готовится также просто и из двух ингредиентов.
Мне понадобится один некрупный банан. Очищаю его от кожуры и ломаю на мелкие кусочки.

*Я очень люблю использовать бананы в сладких блюдах, они легко заменяют жидкую основу большинства десертов, а ещё десерты из них, создают ощущение сытости на долгое время.

Вилкой давлю до состояния неоднородного бананового пюре. Если останутся крупные кусочки банана, не беда, тесто получится всё равно однородным.

Соединяю подготовленное банановое пюре с приготовленной (вторая часть) миндальной мукой.

*По желанию, в рецепты, можно добавить ванильный сахар, экстракт ванили или корицу

Теперь и это печенье формирую в тех же формочках. Они легко вынимаются, создавая причудливые оригинальные башенки.

Всё, отправляю печенье в духовку, разогретую до 180℃, на 20 минут.

Время приготовления просто пролетело и наше миндальное чудо готово.
Как же красиво и необычно оно выглядит. Печенье довольно плотное снаружи, но совершенно нежное, мягкое внутри. Это очень вкусно. И очень необычно.

1 среднее яблоко (90 г)
80 г орехи миндаль
________________________
1 некрупный банан (70 г)
80 г орехи миндаль